Cookies sablés chocolat noisettes
Les cookies plaisent toujours, aux petits comme aux grands, et il y a tellement de possibilités différentes que l’on ne s’en lasse jamais !
Pour changer un peu des versions moelleuses ou croustillantes que l’on voit habituellement, je vous propose aujourd’hui une version sablée. Oui vous avez bien compris ils ont un goût de cookies avec des pépites de chocolat et des noisettes mais fondront en bouche comme de délicieux petits sablés !
Une super recette que m’a donnée la maman de Monsieur Gourmandises de Lou donc je peux vous dire qu’il s’agit encore d’une valeur sûre !
Ingrédients :
- Beurre ramolli: 125 g
- Vergeoise blonde: 60 g
- Jaune d’œuf: 1
- Farine: 125 g
- Levure: 1/2 cuillère à soupe
- Chocolat noir: 100 g
- Noisettes: 50 g
Préparation :
– Préchauffer le four à 180°C.
– Concasser les noisettes et les faire griller dans une poêle. Laisser refroidir.
– Dans un saladier, travailler ensemble le beurre ramolli et la vergeoise.
– Ajouter le jaune d’œuf, puis mélanger.
– Ajouter la levure et la farine, mélanger à nouveau.
– Couper et râper le chocolat (en faire des morceaux de différentes tailles mais toujours assez petits).
– Ajouter le chocolat et les noisettes refroidies au précédent mélange.
– A l’aide de deux cuillères, disposer des boules de pâte sur la plaque du four (préalablement recouverte de papier cuisson) en les espaçant un peu puis les aplatir légèrement avec la paume de la main.
– Mettre au four environ 12 minutes (en fonction du four).
– Laisser refroidir avant de manipuler.
Il est toutefois autorisé de les goûter dès la sortie du four 😉
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Un velouté de potimarron servi dans un potimarron, original
Ils sont très très gourmand!