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Crème dessert au chocolat

crème dessert au chocolatLa crème au chocolat, tout le monde en raffole. Je ne pense pas avoir déjà entendu quelqu’un me dire qu’il n’aimait pas ça.

Certains préfèrent les célèbres Danette, quand les autres choisissent les fameuses petites crèmes Mont Blanc. Il faut avouer qu’il est difficile d’y résister. Comme j’ai déjà du vous le dire, à la maison nous ne sommes pas très amateurs de produits industriels et n’en achetons quasiment jamais, seulement voilà nous aimons aussi la crème au chocolat… « Cruel dilemme » me direz-vous !

Et bien tout ça c’est fini depuis que je suis tombée sur cette recette de crème dessert au chocolat chez Papilles et Pupilles (d’ailleurs si vous ne connaissez pas, empressez-vous d’aller visiter ce blog tellement gourmand !).

La texture et le goût de la crème sont bien entendu différents des Danettes et Crème Mont Blanc mais c’est un délice ! A la fois douce, onctueuse et tellement gourmande.

Et en plus un petit bonus pour tous les gourmands très très occupés, c’est facile et rapide à réaliser!

Niveau facile Facile      temps-de-preparation   15 minutes      Temps de repos   3 – 4 heures      Temps de cuisson   10 minutes      Portions   8 petites verrines

Ingrédients
  • Chocolat noir : 180 g
  • Oeufs : 4
  • Cacao en poudre : 30 g
  • Sucre : 140 g
  • Lait : 1 l
  • Maïzena : 2 cuillères à café

Matériel conseillé
Préparation

– Faire fondre le chocolat au bain marie.

– Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre.

– Une fois le chocolat fondu, retirer du feu et y ajouter le mélange œufs – sucre.

– Dissoudre la maïzena dans un peu de lait (prélevé sur le litre) et l’ajouter à la préparation.

– Verser ensuite le cacao en poudre et le lait. Bien mélanger.

– Puis, dans un casserole faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère (soit environ une petite dizaine de minutes).

– Verser dans les verrines et mettre au frigo pour 3 ou 4 heures.

– Servir bien frais

Crème au chocolatCrème au chocolat

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