Crumble pommes fraises
Pour aujourd’hui je vous propose « encore » une recette à base de fruits rouges ^^. Et oui j’en suis fan comme vous avez dû le remarquer !
Il me restait des fraises dans le frigo, mais pas suffisamment pour les utiliser seules, j’ai alors décidé d’y ajouter des pommes. Je sais, ce n’est pas vraiment la saison, mais j’en ai toujours quelques unes à la maison au cas où et les deux fruits se marient bien :).
Donc c’est parti pour un dessert facile, rapide, fondant, croustillant et surtout très gourmand : un crumble pommes fraises.
Facile 
10 minutes 
20 + 20 minutes 
3 crumbles individuels
Ingrédients
Les fruits
- Pommes : 3 (j’ai pris des Goldens)
- Fraises : 1/2 barquette
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe
La pâte à crumble
- Sucre blanc : 63 g
- Farine : 100 g
- Beurre : 63 g
Matériel conseillé
- Poêle
- Balance
- Cul de poule
- Ramequins
Préparation
– Préchauffer le four à 180°C
– Commencer par préparer les fruits : éplucher, et couper les pommes en petits morceaux puis laver, équeuter et couper les fraises en deux ou trois en fonction de leur taille.
– Dans une poêle, faire fondre du beurre, mettre les pommes en morceaux et recouvrir des sucres. Bien mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes soient fondantes.
– Pendant ce temps préparer la pâte à crumble en mélangeant dans un saladier, la farine, le sucre et le beurre ramolli coupé en dés.
– Sabler du bout des doigts.
– Réserver au frais.
– Ajouter ensuite les fraises dans la poêle, et laisser cuire 2-3 minutes à feu doux (ne pas laisser trop cuire sinon les fraises vont se transformer en compote).
– Beurrer légèrement les moules puis verser les fruits.
– Recouvrir ensuite avec le crumble.
– Enfourner pour une vingtaine de minute environ en surveillant la cuisson (à noter que cela peut varier en fonction des fours).
A déguster tiède.
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Ce crumble a tout pour me plaire !
Ce mariage entre la pomme et les fraises doit être super ! http://bit.ly/1qXSVQU, c’est un concours de photographie culinaire. Avec tes recettes tu devrais tenter ta chance Charlotte.
J’adore la pomme à tester associe à la fraise très jolie blog au passage !
Sam´
Ravie qu’elle vous plaise ! N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez si vous la testez !
A bientôt sur Les Gourmandises de Lou
je suis une grand fan des fraises, alors cette recette me plait beaucoup beaucoup.
bonne soirée
rosa