Pâte brisée aux Herbes de Provence
A la maison nous aimons beaucoup les herbes de Provence, surtout Monsieur Gourmandises de Lou qui en met presque partout !
Hier, alors que je m’apprêtais à réaliser une tarte salée pour le dîner il m’a demandé de ne pas lésiner sur les herbes à la fin de la préparation; j’ai donc décidé d’en ajouter à ma pâte brisée pour donner encore plus de goût.
N’hésitez pas à l’essayer, elle donnera un petit goût en plus à vos préparations et est toujours aussi facile à réaliser!
Facile 
15 minutes 
2 tartes de 26 cm
Ingrédients
- Farine : 300 g
- Beurre : 150 g
- Sel: 1/2 cuillère à café
- Eau: 7 cl
- Herbes de Provence : 4 à 5 cuillères à soupe (j’en ai volontairement mis beaucoup mais vous pouvez réduire la quantité si vous ne la voulez que légèrement parfumée)
Préparation
– Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et les herbes de Provence.
– Ajouter ensuite le beurre coupé en dés. Pétrir rapidement du bout des doigts pendant 2 à 3 minutes afin d’obtenir une « semoule grossière ».
– Puis verser petit à petit l’eau dans le saladier.
– Réaliser une boule avec les mains.
– Laisser reposer environ 1h au frais afin que la pâte soit bien parfumée par les herbes.
– Sortir quelques minutes avant d’étaler afin que la pâte soit un peu « ramollie » .
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Original ! Et tentant…
Et délicieux avec une tarte à la tomate par exemple 😉
Miam Miam, ça doit être bon ça !!
Merci ! J’avais envie de changer un petit peu des recettes classiques !
A bientôt sur Les Gourmandises de Lou
Chouette idée cette pâte brisée…