Sablés façon sucre d’orge
Le sucre d’orge est une confiserie bien connue de tous et qui a tendance à nous rappeler Noël lorsqu’il est sous la forme d’une canne rouge ou verte mais également la fête foraine où l’on en trouve de toutes les couleurs.
Je trouve cette confiserie très jolie mais beaucoup trop sucrée, c’est pourquoi je l’ai revisitée sous forme de sablés.
Une idée qui devrait plaire aux enfants et aux parents ! Cette recette sera d’ailleurs parfaite pour les initier à la pâtisserie tout en s’amusant.
J’ai pris la base d’une pâte sablée classique mais vous pouvez bien-sûr choisir d’y ajouter des épices pour leur donner encore plus l’esprit de Noël.
Ingrédients
- Farine : 250 g
- Beurre : 125 g
- Sucre : 125 g
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Oeuf : 1
- Sel : 1 pincée
- Colorant rouge
Matériel conseillé
Préparation
– Sortir le beurre en avance afin qu’il soit mou.
– Mélanger le beurre mou avec la farine.
– Ajouter ensuite les sucres, le sel et l’œuf.
– Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène et qu’elle ne colle plus aux doigts.
– Séparer la pâte en deux boules de même poids.
– Ajouter le colorant rouge à la première boule et bien mélanger pour obtenir une couleur uniforme.
Astuce : la plupart des colorants de couleur rouge deviennent rose à la cuisson, il ne faut donc pas hésiter à en mettre beaucoup pendant la préparation.
– Emballer les deux boules dans du papier film et les mettre au congélateur 8 – 10 minutes.
– Préchauffer le four à 160°C.
– Sortir les boules de pâte du congélateur et prélever de petits bouts pour en faire des boudins assez fins. Torsader ensuite un boudin de couleur rouge avec un blanc. Continuer jusqu’à épuisement de la pâte.
Astuce : si la pâte devient trop difficile à travailler à cause de la température, ne pas hésiter à la repasser quelques minutes au frigo.
– Déposer les torsades de pâte sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson.
– Mettre au four pour 10 – 11 min (le temps peut varier en fonction des fours). La pâte doit à peine dorer.
Conserver ensuite dans une boîte en fer.
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Fabuleuse recette : plaisante à réaliser, surtout avec des petits, appétissante et délicieuse à croquer, BRAVO ! Et merci pour le partage. Quelques photos de nos petits chef d’oeuvres sont disponibles sur mon blog, avec un lien pour votre site !
Encore merci et bonne journée !
Merci pour votre retour. Je suis ravie que ma recette vous plaise ! Bonne journée
Une idée géniale !! Belle journée
Je suis arrivée sur votre site par hasard et voilà, comme ont dit le hasard fait bien les choses
Bon ils sont finis, ils sont beaux, bons. Bon chez moi ils ne sont pas réguliers j’aurai du couper les bouts pour qu’ils soient tous de la même taille.
Je ne suis pas une experte, je me suis entraînée la semaine prochaine je saurai comment faire, en plus c’est amusant j’ai reçu une recette similaire aujourd’hui d’un blog ou je suis abonnée, mais ils y a des ingrédients différents je préfère votre recette car ce sont des sablés.
Par contre si cela peut être utile il y a un lien avec une vidéo, pour faire les torsades et là j’avoue moi qui suis pas une experte pour les prochain ça va être génial de refaire ses sablés. Merci à vous.
Il faut descendre tout en bas de la recette pour voir la vidéo, http://kanelaylimon.blogspot.fr/2012/12/galletas-bastones-y-espirales-de-navidad.html
Je suis ravie que la recette vous ait plu ! Merci pour la vidéo, c’est vrai qu’elle peut être très utile 🙂
Bonjour est ce qu’il se conserve dans un bocal je voudrais les faire pour offrir à noel
Bonjour, dans un bocal ils risquent de ramollir, il est préférable de les conserver comme tous les biscuits dans des boîtes en fer.
Waouah, ils sont vraiment magnifiques… mmm et très appétissants !
Connais-tu l’histoire du sucre d’orge ? http://www.misspopcake.com/blog/entry/205-La-petite-histoire-du-sucre-d'orge
A bientôt
Merci 🙂
Merci pour cette recette ! Je vais la tester cette semaine avec mes garçons 🙂
De rien ! N’hésites pas à me dire ce que tu en penses si tu testes 😉
Très réussis 😀 miam miam !
C’est gentil merci 🙂
Trop mignons et vraiment originaux ces sablés de Noël, à essayer dès que je peux !!! Merci pour ce partage !
Merci 🙂 N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez si vous testez !
Whaouuuuuuuu trop beau !!!! j’adore
Merci c’est gentil 🙂
Wahou ! Le résultat est juste sublime, c’est bluffant !
Merci beaucoup c’est très gentil ! 🙂 Je suis ravie qu’ils vous plaisent !
Comme ils sont jolis ces petits sablés !
Merci beaucoup 🙂