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Cookies Fraise chocolat blanc

cookies fraise chocolat blancDes cookies, rien de tel pour le goûter, on ne s’en lasse jamais !

Histoire de changer des versions habituelles au chocolat noir ou au lait, je vous propose une déclinaison qui sent bon l’été : à base de fraises séchées et chocolat blanc. Je suis une grande fan de l’alliance fruits rouges et chocolat blanc.

J’ai trouvé cette recette très simple et rapide sur « les yeux plus gros que le ventre« , il s’agit d’une recette très proche de celle de Laura Todd. Ils sont croustillants mais restent moelleux et fondants à l’intérieur.

Niveau facileFacile      temps-de-preparation   15 minutes      Temps de cuisson   15-20 minutes      Portions   30-40 cookies

Ingrédients :
  • Beurre mou: 250 g
  • Sucre roux: 350 g
  • Oeuf: 1
  • Sucre vanillé: 1 sachet
  • Farine: 375 g
  • Chocolat blanc: 200 g
  • Fraises séchées: 100 g
Préparation :

– Préchauffer le four à 180°C.

– Dans un saladier, travailler ensemble le beurre mou (pas fondu) et le sucre roux.

– Ajouter le sucre vanillé et l’œuf.

– Couper grossièrement le chocolat blanc à l’aide d’un couteau afin d’obtenir de gros « chunks » de chocolat (plus ils seront gros, plus ce sera savoureux). Couper également les fraises séchées en morceaux.

– Ajouter au précédent mélange la farine, le chocolat coupé grossièrement et les fraises séchées en morceaux en une seule fois.

– Mélanger pour que les éléments s’intègrent, mais ne pas trop travailler afin que l’aspect reste granuleux.

– Former ensuite des boules de pâte avec les mains et les disposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.

– Mettre au four pour environ 10-15 minutes en fonction de la cuisson souhaitée. S’ils paraissent encore mou au moment où la cuisson vous convient, ne vous en faites pas, ils vont durcir un peu en refroidissant.

– Laisser refroidir avant de déguster et conserver dans une boîte en fer.

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10 thoughts on “Cookies Fraise chocolat blanc”

  1. Du chocolat blanc , je vois du chocolat blanc de partout !!! ^^ Bon y va falloir que je me décide parce que je vois que tu réalises beaucoup de délicieuses recettes à base de ce chocolat que j’adore!

  2. Je suis d’accord, le chocolat blanc et les fruits rouges sont faits pour aller ensemble ! Tu les fais toi-même tes fraises séchées ? Et si oui, tu as un déshydrateur ?

  3. Ohhh des cookies qui sentent bon l’été ! je suis preneuse ^^ J’adore les versions originales et innovantes ! Merci de ta visite sur notre blog J’espère @ bientôt
    Sandy

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