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Pâte brisée express

Pâte brisée expressAujourd’hui je vous propose une recette de base pour vos quiches et vos tartes salées : la pâte brisée.

Une recette utra-rapide, super simple et surtout très bonne ! Avec ça, interdit de dire que vous n’avez pas le temps de faire une pâte maison… ;-).

Niveau facileFacile      temps-de-preparation   15 minutes      Portions   1 tarte

Ingrédients
  • Farine : 300 g
  • Beurre : 150 g
  • Sel: 1/2 cuillère à café
  • Eau: 7 cl
Préparation

– Sortir le beurre en avance afin qu’il soit mou. Par manque de temps il est possible de le  passer quelques secondes au micro-ondes à faible puissance. Attention à ne pas le faire fondre, il faut juste qu’il soit en pommade.

– Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.

– Ajouter ensuite le beurre en pommade coupé en dés. Pétrir rapidement du bout des doigts pendant 2 à 3 minutes afin d’obtenir une « semoule grossière ».

– Puis verser petit à petit l’eau dans le saladier.

– Réaliser une boule avec les mains.

– La pâte est ensuite prête à être étalée.

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