potimarron rotiEn cette fin du mois de novembre, je vous propose une nouvelle recette à base de courge qui est l’un de mes aliments préféré en cette saison. Vous l’aurez peut être remarqué compte tenu du nombre de recettes déjà présentes sur le blog. Il y en a d’ailleurs pour tous les goûts que ce soit en version salée sous forme de velouté, de quiche, de gnocchis, farcis ou en version sucrée sous forme de gâteau ou de brioche. La recette d’aujourd’hui est probablement la plus simple et la plus rapide d’entre toutes. Et pour cause, ce potimarron rôti ne nécessite que 15 minutes de préparation, temps de découpage en tranches inclus. Il vous suffira ensuite de l’arroser d’huile d’olive et de miel et d’ajouter quelques branches de thym frais avant de le laisser dorer au four. Le potimarron devient fondant et développe ainsi tous ses arômes relevés par le miel et le thym. Un délice !

Cette recette est idéale accompagnée d’une viande et sera parfaite aussi bien pour un diner cosy à la maison que pour recevoir. En effet, les tranches de potimarron sont très élégantes une fois dressées dans les assiettes et sont du plus bel effet au moment du service. Nous réalisons d’ailleurs très souvent cette recette pour nos invités et c’est toujours un succès.

Et vous, comment préparez-vous courges ?

facile   Facile      temps-de-preparation   15 minutes      temps-de-cuisson   30 minutes      portions   4 personnes

Ingrédients
  • Potimarron : 1
  • Gousses d’ail : 4
  • Huile d’olive : 4 cuillères à soupe
  • Miel liquide : 1 cuillère à soupe
  • Thym
  • Sel
  • Poivre
Matériel conseillé
  • Couteau bien aiguisé
  • Plaque de cuisson
Préparation

– Lavez puis coupez le potimarron en tranches de 2 à 3 cm.

– Préchauffez le four à 180°C.

– Placez les tranches de potimarron sur une plaque de cuisson.

– Ajoutez 4 gousses d’ail.

– Arrosez avec l’huile d’olive et le miel.

– Déposez quelques branches de thym

– Enfournez pour 30 minutes environ (le temps peut varier en fonction des fours).

– Salez, poivrez puis servez immédiatement.

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