Cake jambon champignons comté
Les cakes salés sont une valeur sûre quelle que soit la recette, à l’apéritif, en pique-nique ou en plat avec une salade.
Le plus important étant d’avoir une bonne pâte qui ne soit ni trop grasse ni trop sèche. Personnellement j’aime beaucoup les célèbres “Cakes de Sophie” (dont je me suis inspirée pour cette recette) car la pâte à cake de base est moelleuse et légère tout en étant très gourmande.
Pour la première recette de cake du blog, je vous propose une version simplissime et très classique composée de jambon, champignons et comté.
Facile 
15 minutes 
30 minutes 
40 minutes 
1 cake de 25 cm
Ingrédients
- Farine : 150 g
- Oeufs : 3
- Levure : 1 sachet
- Lait : 12,5 cl
- Huile : 10 cl (j’ai utilisée de l’ISIO 4)
- Gruyère : 80 g
- Champignons de Paris : 100 g
- Comté : 100 g
- Jambon cuit : 120 g
- Sel
- Poivre
Matériel conseillé
Préparation
– Préchauffer le four à 180°C.
– Laver et émincer les champignons. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile et réserver.
– Dans un saladier battre les oeufs, puis ajouter petit à petit la farine et la levure.
– Verser doucement l’huile et bien mélanger.
– Chauffer le lait puis l’incorporer au précédent mélange.
– Ajouter le gruyère rapé. Saler et poivrer.
– Couper le comté en petits cubes et le jambon en fines lamelles.
– Ajouter les champignons, le comté et le jambon à la préparation et remuer doucement.
– Beurrer le moule à cake et y verser la préparation. Laisser reposer 30 minutes avant d’enfourner.
– Mettre au four pendant environ 40 min (le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four). Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
Dégustez tiède ou froid
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Huuuummmmm, je suis une amatrice de cakes salés, il y en a plein sur mon blog mais le tien, j’en mangerais une part ^^
Je verrai bien une part dans mon assiette
Il me plait beaucoup ce cake!
Une idée simple mais qui a toujours du succès !
A bientôt sur les Gourmandises de Lou
Chouette idée ce cake !