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Crème au chocolat blanc et pralin craquant

Crème au chocolat blanc et pralinL’été est enfin arrivé, ça fait du bien ! Et qui dit été, dit vacances et voyages ! Mais voilà, lorsque l’on part de chez soi il est souvent assez difficile de cuisiner : pas d’ustensiles, peu d’ingrédients, pas de four et puis surtout aucune envie de perdre une minute de plage pour cuisiner le dessert du soir ! Alors je vous propose une recette toute simple qui nécessite peu d’ingrédients, d’ustensiles et surtout de temps : une petite crème au chocolat blanc accompagnée de pralin craquant.

Cela ne vous prendra que quelques minutes puis au frigo, et hop en maillot direction la plage !

(Recette tirée du blog Flo Bidouille en cuisine).

Niveau facileFacile      temps-de-preparation   15 minutes      Temps de repos   2h minimum      Portions   3 verrines

Ingrédients
  • Chocolat blanc : 100g
  • Crème liquide : 300g (4% de m.g. pour ma part)
  • Agar-Agar : 1/2 cuillère à café
  • Pralin : Autant que vous voulez

Matériel conseillé
Préparation

– Casser le chocolat en morceaux.

– Dans une casserole bien mélanger la crème liquide avec l’agar-agar puis porter à ébullition à feu moyen.

– A partir du premier bouillon, compter 30 secondes tout en mélangeant doucement.

– Verser ensuite la crème bouillante sur le chocolat. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

– Verser ensuite dans les verrines et placer au frigo (minimum 2h).

– Juste avant de servir, saupoudrer de pralin.

A déguster frais !

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