Cookies moelleux au caramel
S’il y a bien des biscuits qui plaisent au petits comme aux grands à l’heure du goûter, ce sont les cookies !
C’est pourquoi aujourd’hui, en cette veille de week-end, je vous propose une recette de la très célèbre Martha Stewart. Il s’agit de ses “soft & chewy cookies”, moelleux au centre et croquants sur les bords.
Je vous l’annonce, ces cookies sont une véritable tuerie ! Ils ont d’ailleurs été dévorés en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire.
Facile 
15 minutes 
8 à 10 minutes 
1 vingtaine de cookies
Ingrédients
- Farine : 140 g
- Beurre pommade : 110 g
- Sucre blanc : 60 g
- Sucre roux : 125 g
- Oeuf : 1
- Sel : 1/2 cuillère à café
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Levure : 5 g
- Chocolat : 150 g en pépites (Personnellement, j’ai choisi de faire mes pépites moi-même avec du chocolat au caramel Nestlé)
Matériel conseillé
Préparation
– Préchauffer le four à 180°C
– Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec les sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
– Ajouter l’oeuf, le sel et l’extrait de vanille.
– Incorporer enfin la farine, préalablement mélangée avec la levure.
– Découper ensuite le chocolat en pépites assez fines à l’aide d’un couteau (il est préférable de ne pas faire de gros chunks de chocolat car les cookies sont très fins après cuisson).
– Former de petites boules de pâte et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Les cookies s’étalent à la cuisson, il faut donc bien les espacer.
– Laisser cuire pour 8 à 10 minutes environ. Les bords des cookies doivent légèrement dorer.
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Comme ils sont tentants ces cookies !
Ils sont trés mignons!
bien réussis et demande qu’à etre dévoré!
Je te conseille de les tester tu ne seras pas déçue ! N’hésites pas à me dire ce que tu en penses lorsque tu testes !
A bientôt sur Les Gourmandises de Lou
Ces cookies me tentent bien! Je suis une habituée des recettes de Laura Todd, tu me donnes envie de tester celle-ci!