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Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommesA la maison nous adorons les tartes aux pommes. Et alors que je cherchais une idée de dessert pour ce soir, je me suis rendue compte que je n’avais jamais testée la version la plus simple qui existe : la tarte fine aux pommes !

C’est une version très rapide à réaliser, qui ne nécessite que peu d’ingrédients et qui est très légère en dessert.

Niveau facileFacile      Temps de préparation   15 minutes      Temps de cuisson   30 minutes      Portions   1 tarte

Ingrédients
  • Pâte brisée ou pâte feuilletée : j’ai choisi une pâte brisée sucrée
  • Pommes Golden : 3
  • Sucre blanc
  • Sucre vanillé : 1 sachet
  • Beurre
Préparation

– Préchauffer le four à 180°C

– Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson préalablement disposée sur la plaque du four.

Dans la recette classique, la pâte cuit complètement à plat sans « trottoir » cependant à la maison nous la préférons avec, j’ai donc repliée la pâte sur elle-même sur les bords.

– Couper les pommes en tranches très fines et les disposer sur la pâte.

– Saupoudrer de sucre blanc puis de sucre vanillé l’ensemble de la tarte.

– Disposer de petits dés de beurre un peu partout sur les pommes.

– Mettre au four pour environ 30 minutes. Vérifier la cuisson des pommes à l’aide de la pointe d’un couteau afin que celles-ci soient tendres. Puis finir la cuisson de la tarte 2 min sous le grill afin de la faire caraméliser.

A servir tiède ou à température ambiante

Tarte fine aux pommes

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10 thoughts on “Tarte fine aux pommes”

  1. Je suis normande et habituée aux tartes fines à la pomme depuis ma tendre enfance, ça fait vraiment partie de notre culture ici, mais la tienne est particulièrement belle. Je n’en ai jamais vu des comme ça ! Je vais essayer de la reproduire pour les prochains repas de famille

  2. Tu es douée pour la mise en scène et le souci du détail !!! Cette tarte n’a aucun défaut, d’après ce que je vois. En plus c’est tellement bon^^

  3. Prête en deux temps trois mouvement voila qui me plait …
    En tout cas la tienne est très jolie et fait particulièrement envie ;
    Belle journée

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