Trio tropical mangue vanille kiwiLe mois de décembre est le début de la saison des mangues et des kiwis, deux fruits qui s’allient à merveille. Ajoutez à cela la douceur d’un fromage blanc à la vanille et vous obtenez un trio gagnant ! Un dessert léger et très rafraîchissant qui sera parfait pour terminer les copieux repas hivernaux.

Ces verrines se préparent en 10 minutes seulement et peuvent être réalisées à l’avance.

Niveau facileFacile      temps-de-preparation   20 minutes      Temps de repos   1 heure minimum      Portions   4 grosses verrines

Ingrédients
  • Mangue : 1 grosse
  • Kiwis : 5
  • Fromage blanc : 200 g
  • Miel liquide : 2 cuillères à soupe
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Vanille en poudre : 2 pincées
  • Sucre glace : 3 cuillères à soupe
  • Noix de coco râpée : pour la décoration

Matériel conseillé
Préparation

– Peler la mangue, couper la chair en cubes et la mixer avec 1 cuillère à soupe de sucre.

– Répartir la mangue dans les verrines avec une cuillère. Réserver au frais.

– Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le miel, le jus de citron et la vanille.

– Verser dans les verrines sur le coulis de mangue et remettre au frais.

– Peler les kiwis et mixer la chair avec 2 cuillères à soupe de sucre.

– Verser sur le fromage blanc et réfrigérer 1h minimum.

– Décorer avec un peu de noix de coco avant de servir bien frais.

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