Sablés apéritifs façon pizza
Ingrédients
- Farine : 200g
- Oeuf: 1
- Beurre mou : 100 g
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Comté rapé : 80 g
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Concentré de tomate : 4 cuillères à soupe
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Herbes de provence
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Sel
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Poivre
Matériel conseillé
Préparation
– Dans un saladier, mélanger la farine, le comté rapé, les herbes de Provence (à doser selon vos goûts), le sel et le poivre
– Ajouter le beurre mou préalablement coupé en dés et mélanger en sablant la pâte avec les doigts
– Verser ensuite le concentré de tomates (si vous ne voulez pas que cela soit trop prononcé vous pouvez le diluer dans un peu d’eau), et ajouter l’oeuf préalablement battu
– Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule
– Envelopper la boule dans du film plastique
– Réserver au frigo 1h minimum
– Préchauffer le four à 180°C
– Etaler la pâte sur le plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. L’idéal est d’avoir une épaisseur de 2 à 3 mm
– Découper ensuite les sablés à l’aide d’emporte-pièces, puis les déposer sur la plaque de votre four (recouverte de papier cuisson)
Astuce : j’ai choisi d’ajouter dessus un peu de comté rapé et des herbes de provence mais ce n’est pas obligatoire
– Mettre au four entre 15 et 20 min (les sablés doivent se colorer) puis laisser refroidir (ils durciront en refroidissant)
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C’est gentil Je te remercie pour ta grande fidélité sur mon blog cela fait chaud au cœur A bientôt sur Les Gourmandises de Lou
Quelle chouette idée ces petits sablés…